フェア・ラムが生まれる場所は、中米はメキシコの南、グアテマラの東に位置するベリーズ。
ここで有機栽培されたサトウキビを、多くの独立農家の加入する組合から仕入れ、伝統的な製法で発酵、蒸留し、アメリカンオークの樽につめて５年間熟成。
フランスに運ばれ、仕上げにコニャックの水でアルコール度を調整した後に瓶詰めされます。
サトウキビは、厳選されたいくつかの小さな区画で、有機栽培で環境にも配慮して育てられています。土壌を保護し１本１本を大切にするため、それぞれの茎は注意深く手で収穫されています。
極めてまろやかな舌触りとスムースな喉ごし。にもかかわらず、しっかりとしたコクと魅惑的な香り。ストレート、ロックで楽しんでも、お気に入りのカクテルに使っても間違いありません。
チョコレート、コーヒー、グリルしたバナナの香り。
優しい自然な甘みとコク。チョコレート、ヴァニラ、洋梨の味わいで、とろりとした甘い余韻が続き、香ばしさが残る。
【FAIR RUM】


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