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注文月光作白紙２号黒打切付包丁 210㎜ #1515 焼栗柄手作り鍛造

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商品情報

伝統的な製法で全工程を手作業で仕上げた包丁です。伝統工芸士の鍛冶屋さんに特注した刃を私が仕上げています。何と言っても切れ味のすばらしさが一番の特徴です。白紙２号は鋭い切れ味で長切れするのでプロ用の刃物に使用します。一般的な白紙２号の包丁に比べて、刃先を硬く、薄く仕上げていますので、切れ味が鋭く、料理の時間が短縮できます。刃が硬いので、長期間研ぎ直さなくても切れます。210㎜ですので、万能で余裕のサイズです。※包丁箱入り、宅配便でお送りします。Thak you for droppig by. Please feel free to ask if you have ay iquiries.

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